El atún enlatado es una importante variedad de productos acuáticos enlatados. Los tipos de atún en conserva son principalmente el atún blanco y el atún de aleta amarilla. Hay muchas variedades de atún enlatado, incluido el atún crudo, el atún especiado, el atún empapado en aceite, el atún vegetal y el atún con salsa de tomate. y otras variedades. Además, debido a la proteína con alto contenido de azufre en los músculos del atún, las latas de hojalata pintadas de doble propósito antiazufre y antiácido generalmente se usan como recipientes para conservas.

La carne de atún es tierna, baja en grasas, baja en calorías, rica en proteínas de alta calidad y rica en DHA, EPA, ácidos grasos Omega-3, taurina, potasio, vitamina B12 y otros nutrientes. El DHA juega un papel importante en el desarrollo de la función cerebral y la mejora de la memoria, mientras que el EPA puede inhibir el aumento del colesterol, prevenir la arteriosclerosis y también desempeñar un papel especial en la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. El atún goza de la reputación de "pollo submarino", y la Organización Internacional de Nutrición también recomienda el atún como uno de los tres pescados más nutritivos del mundo.

Shantou GR machine co., ltd produce máquinas para fabricar latas de atún.