Τα μεταλλικά δοχεία λαδιού είναι κατασκευασμένα από φύλλο κασσίτερου (λευκοσίδηρος), κοινώς γνωστά ως δοχεία λευκοσίδηρου. Σε σύγκριση με άλλα μεταλλικά υλικά, ο λευκοσίδηρος είναι πιο ακριβός.

Στις ξένες χώρες, τα οικιακά δοχεία βρώσιμου λαδιού ψεκάζονται με εποξειδική βαφή για να αποτραπεί η επαφή του κασσίτερου με βρώσιμα έλαια. Αυτή η βαφή έχει καλή πρόσφυση, ευκαμψία και αντοχή στο λάδι. Η θερμοκρασία ψησίματος της βαφής είναι περίπου 200℃ και δεν υπάρχουν καθόλου υπολείμματα διαλύτη. Τα εμπορικά δοχεία με επικάλυψη κασσίτερου (όγκος 18kg) δεν επικαλύπτονται ξεχωριστά. Με αυτόν τον τρόπο, αν και βρίσκονται σε άμεση επαφή με βρώσιμο λάδι, η μεταλλική επιφάνεια επαφής μεταξύ του λαδιού και του δοχείου είναι πολύ μικρή ανάλογα με την ποσότητα του λαδιού. Αναφέρεται ότι το λάδι αποθηκεύεται σε αυτό το δοχείο για 6 μήνες σε θερμοκρασία δωματίου και η ποσότητα κασσίτερου που διαλύεται στο λάδι είναι εντός του ασφαλούς εύρους.

Για να ελαχιστοποιηθεί η διάλυση ιόντων σιδήρου, το βαρέλι ή το δοχείο πρέπει να καθαρίζεται αυστηρά και να στεγνώνει πλήρως με καθαριστικό και ζεστό νερό, ατμό και άλλα βοηθητικά υλικά πριν γεμιστεί το βαρέλι ή το δοχείο για να αφαιρεθούν τα υπολείμματα λαδιού, η σκουριά και η υγρασία στο βαρέλι ή το δοχείο. Κατά την πλήρωση, θα πρέπει να γεμίζεται όσο το δυνατόν περισσότερο λαμβάνοντας υπόψη τους παράγοντες της θερμικής διαστολής και συστολής, και η παρουσία αέρα θα πρέπει να μειώνεται.